Nacimos el 6 de junio del 2016 en el barrio Ortiz de Apartadó, gracias al sueño de una joven pareja de emprendedores, Carolina, con amplia experiencia en temas de Procesos y Calidad y Felipe, Productor de televisión y experimentado en el manejo de Comunicaciones y Relaciones Públicas. En aquella época se dio la oportunidad de adquirir los muebles, equipos y enseres de un restaurante de hamburguesas que estaba a punto de cerrar. En un comienzo se le dio al negocio el nombre de H BURGER TOWN. A este emprendimiento se unieron de manera transitoria por los primeros 6 meses, dos familiares más aportando experiencia en el sector gastronómico. Para finales del 2017 y con el ánimo de consolidar la identidad del concepto se inicia un proceso de búsqueda de un nombre que resalte el toque latino por encima del americano, sin perder la base y origen del mismo, llegando al nombre de MATANGA como una expresión que refleja parte importante de nuestra idiosincrasia. Puede entenderse como un “salirse con la suya” o “ganar de mano”, ¡Matanga es un parche chimba! El mismo año se empieza a desarrollar nuestro modelo de franquicias, el primero en la región de Urabá, a través de una de las firmas más reconocidas en el campo del país. En el 2019 se logra ratificar y consolidar nuestro modelo gracias al programa de Microfranquicias de Comfama, Propaís y Postobón, siendo nuestro trabajo reconocido como uno de los mejores modelos del programa.